学到了吗（前程技术培训学校）前程技术培训学

原标题：老北京羊蝎子火锅技术培训 北京唐人美食培训学校

秋冬季节，营养滋补的羊蝎子火锅补起来。对于北方人尤其是老北京人来说，冬天必吃的就是羊蝎子。羊蝎子顾名思义就是像蝎子一样，一整只羊处理完，腿肉排肉各有用处，还剩下一条羊的脊骨上带着零星的羊肉，看似蝎子的形状，这便是羊蝎子。

在北京，羊蝎子火锅算是非常非常接地气的美食了。老北京城内的羊蝎子店，食客无论身份地位高低、贫穷富贵与否，都爱在混沌杂乱的街边老店内享受羊蝎子的美味。炭火铜锅冒出来的白烟，这便是人间烟火的气息。毫不夸张的说，羊蝎子火锅所代表的是京城的气质，它热闹非凡，包罗万象，又充满着人情味。

学习羊蝎子火锅技术，到北京唐人美食培训学校，学校是发展30多年的老牌学校，成立于1989年，是培养烹调技能人才的职业技能培训学校。多年来专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校开设羊蝎子火锅课程，从业多年的技师亲自授课，产品标准化投料，学员亲自操作，让您轻松学习开店技术。课程内容包括：羊蝎子的选购，国产和进口羊蝎子的区分和特点，羊蝎子的初步加工和处理方法，二十余种上好药材的认识和了解，料包的标准调配技术，微辣、中辣汤底调制技术，麻酱蘸料、香油蘸料的调制技术等，并提供开店指导。边学边吃，学习技术，大饱口福。

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

羊蝎子火锅经过长时间炖煮过后羊肉变得软嫩易撕咬，味道浓香厚重，没有油

腻感。除去羊蝎子，火锅里还可以煮一些土豆片、海带、冬瓜、蘑菇、杂面、年糕等一些可以搭配着吃的素菜和主食，这些食材经过骨汤的浸泡变得有滋有味，带有浓郁的味道，厚重的浓香让食客得到十足的满足感。返回搜狐，查看更多

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