一篇读懂（南充市公办职业技术学校有哪些）南

2022 普通专科

招生简章

NANCHONG

 VOCATIONAL AND TECHNICAL COLLEGE

学校简介

南充职业技术学院是经四川省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制普通高等学校，坐落在嘉陵江中游——川东北中心城市、千年绸都——南充市。南充是共和国开国元帅朱德、首任国家副主席张澜的故里，是四川省第二人口大市，是中国优秀旅游城市，是国家园林城市，是全国清洁能源示范城市，是高等教育强市之一，是三国文化、春节文化的发祥地。学院先后获得教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀学校、四川省省级示范性高等职业院校、四川省优质高等职业院校、四川省“三全育人”综合改革试点院校、四川省文明单位、四川省社会治安综合治理模范单位、全省高校卫生工作优秀学校等殊荣。学院面向全国招生，以高等职业技术教育为主，积极开展继续教育、社会培训等社会服务，现有全日制各类在校生16000余人。学院现设财经系、电子信息工程系、机电工程系、教师教育系、农业科学技术系、汽车工程与交通运输系、土木与建筑工程系、外语系、艺术系等9个教学系57个普通专科专业，学院环节优美，师资力量雄厚，具备良好的办学条件。

专业介绍

为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》精神，深化校企合作、产教融合、育训结合，南充职业技术学院与成都蜀源厨艺餐饮管理有限公司合作共建了烹饪工艺与营养专业。学生在校学习期间，校企将共同为学生提供技能展示、职业技能大赛、社会实践等活动平台，定期组织大师讲堂，突显专业发展前景。

人才培养目标

本专业面向社会与餐饮行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较高文化水平、较强人文素养、良好职业道德、一流创新意识、卓越管理水平、突出创业能力，并能熟练掌握现代烹饪营养与餐饮管理基本知识的技术技能人才。

课程设置

      本专业开设有“宴会设计与实践、酒店职业礼仪、食品营养与配餐、餐饮企业运行管理、餐饮食品安全、烹饪基本功训练、中式烹调工艺、西式烹调工艺、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味名菜制作、菜肴造型工艺、中国名菜、菜点创新开发与设计、地方名小吃”等30多门课程。

专业前景

随着我国旅游业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化水平日趋突显，各类餐饮企业应市而生，然而，烹饪高学历、高素质专业技术技能人才却供不应求。伴随着生活水平的提高，人们对于健康营养也越来越重视，营养配餐人才也十分紧缺，因此，烹调工艺与营养专业就更加显现了广阔的发展前景。

实习实训

学院建有国家级烹饪大师杜广贝大师工作室、基本功训练室、中式烹调工艺实训室、中式面点工艺实训室、西式面点工艺实训室、西餐工艺实训室等校内实训基地，同时还建立了校外实践基地，能充分保障学生实训实习与创业需求。

师资力量

      烹饪工艺与营养专业拥有一支实力雄厚的“双师型”教师队伍。在职教师43人，其中：学科带头人5人，理论课教师12人，专业课教师31人；本科及以上学历41人，副教授6人，讲师29人，助教8人。外聘客座教授15人，其中：行业协会会长9人。专业教师均具有高级技能等级及以上技术职称，既有丰富的理论知识，又有高端餐饮企业的实践经验。

奖学金体系

      为保证学生能顺利完成学业，在校学习期间，学生不仅可以享受国家助学金与奖学金政策，还可以享受成都蜀源厨艺餐饮管理有限公司设立的企业助学金，保证困难学生不因贫辍学。

学历提升渠道

      在校学习期间，学生既可通过“专升本”的方式，进入本科院校学习，取得全日制本科毕业证书和学位证书，也可通过自学考试或成人教育等渠道取得本科毕业证书和学位证书。

计划与考试

专业名称类别计划学费‍烹饪工艺与营养单招120人4100元/年备注：（具体收费以省考试院公布为准！）考试：分为笔试和面试（包括技能测试）。注：凡报考烹饪工艺与营养专业的学生，需另向企业缴纳“技能提升与专业拓展培训费”6800元/年。

国家公办   招生代码：5174

* 教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀学校* 四川省省级示范性高等职业院校* 四川省优质高职院校验收合格单位* 四川省文明单位* 四川省社会治安综合治理模范单位* 全省高校卫生工作优秀学校

地址：四川省南充市高坪区小龙宏发路94号

邮编：637131

电话：0817-2702232

         18100800906

网址：http://www.nczy.edu.cn  

烹饪工艺与营养专业

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