现在什么类型的餐饮店能赚钱？螺蛳粉创业项目

这几年餐饮行业在口罩和防控的双重夹击下，线下实体店关了一家又一家，但同时五花八门的餐饮小店又层出不穷。

毕竟人们的生活离不开餐饮，再赶上自媒体、短视频电商平台的兴起，纵观几大行业巨头，美食赛道能有超过几十亿的流量池！这很大程度为餐饮行业创造了前所未有的高流量与高热度。

而当下开什么类型的餐饮店能赚到钱呢？

可从两大类来分析：一是传统餐饮，二是热门餐饮

传统餐饮因为市场规模饱和，同行角逐激烈，商家越来越内卷！比如早餐店、中餐店等产品较为中规中矩，新入行的商家需要做出创新与差异化才有可能出头。

而热门餐饮需求广泛、发展迅速，餐饮新手入局更容易掀起水花，但也不能盲目跟热门，一不小心就容易翻车（关门大吉）。所以一定要看热门餐饮中具备潜力的优质品类，这里不得不说，餐饮新宠螺蛳粉！

在餐饮大环境不好的情况下，产出百亿业绩，从籍籍无名到行业销售Top级别。网红美食螺蛳粉接连创造出百亿产业，或再迎行业风口！

而餐饮人之所以看好螺蛳粉行业，下面四点是关键：

1、投资门槛低、产业链成熟

螺蛳粉是快餐美食出身，没有繁杂的操作以及流程，从店铺规划到原材料/设备购置再到人员配备都无需太多人力财力。再加上螺蛳粉产业链的上中下游都已成熟稳定，商家有良好的后勤保障。

2、市场潜力大、产品有活力

螺蛳粉才走出柳州三四年时间不到，行业内经营实体店的还没有真正的龙头品牌，现阶段进场布局正是比较好的机会，创业者可以奋力发展拓宽市场规模。

3、复购率高、同行竞争小

螺蛳粉的复购率频繁到一周有3到5次，而43.2％的中国网民一周食用螺蛳粉的频率保持在1-2次。此时螺蛳粉市场还未饱和，相比大众品类同行竞争更少。

4、附加产品多、销售渠道广

螺蛳粉店不单单销售螺蛳粉，可搭配售卖的产品非常多，例如有国民卤菜鸡爪鸭脚、猪蹄、卤蛋等，还有各类饮料酒水可以同步销售。丰富的附加值产品既能促进店铺增收，又能提供消费者更多选择。再有堂食+外卖双渠道经营，稳定提升出单率。

小结：在这些新兴平台中，热门螺蛳粉美食很能博得关注，通过不断增加曝光度、推荐量，无形中刺激了消费者的购买欲望，让螺蛳粉店在动荡的餐饮市场环境下保持稳定向上向好的态势发展。

未来几年，螺蛳粉品类的线下发展空间非常大，值得餐饮创业人士重点关注或投资。

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