日照双创先锋丨退役军人韩德昌：种最好的菜，

记者 隋忠伟

在五莲县境内，有这样一家企业，他们为全日照市160余家中小学、幼儿园提供食堂物资配送，同时也是五莲县中小学生的研学基地，被授予市级家庭农场，是一个集生产、加工、配送、观光、采摘、研学于一体的综合项目，这个企业便是山东绿之源生态农业发展股份有限公司。今年51岁的韩德昌，一名退役老兵，就是这家企业的负责人。

严把质量，水果蔬菜外包装上多了二维码

5月30日凌晨5点，山东绿之源生态农业发展股份有限公司配送车间内灯火通明，与周边的一片黑暗形成明显对比。记者走进山东绿之源生态农业发展股份有限公司配送的储运分拣中心，里边正忙得热火朝天。仓库内的各类瓜果蔬菜、肉类均有序整齐地摆放，工作人员们各司其职，有的忙着分拣食材、有的忙着搬运食材。一旁的农药残留检测中心内，检验员检测着即将配送出去的食材，将检验合格报告一份一份打印出来，并将食材样本封存留样。

凌晨6点，分拣、检测、搬运等工作全部完成，20余辆带有全程冷链的配送车，载着各校一天的食材、一叠厚厚的检测报告缓缓驶出山东绿之源生态农业发展股份有限公司配送的大门。

面对庞大的服务人群，食材的质量安全始终是企业的重中之重。山东绿之源生态农业发展股份有限公司韩德昌告诉记者，为了把控好食材的质量，公司采购的鲜肉、水产、禽蛋、豆制品、干货、调味品、粮油等，一律都是采购口碑好的品牌，而蔬菜则大多由公司自己的生产基地供应。

走进山东绿之源生态农业发展股份有限公司配送的种植区，占地140余亩的种植区内，成片的大青菜、茄子、包菜、番茄、黄瓜、豆角等蔬菜长势良好，嫩绿的叶片让人看着很有食欲。这是山东绿之源生态农业发展股份有限公司(以下简称绿之源公司)在五莲县于里镇北营村的一片种植基地。基地占地138亩，建有28个高标准大棚。

我们是多所学校食堂的原材料定点供应商，提供的蔬菜种类必须丰富。现在拿出最大的一个大棚，试种筛选不同品种的蔬菜，表现好的品种就在下茬进行种植。基地负责人韩德昌说，每天下午，我们能接到学校发来的第二天的食谱订单，我们的订单系统会自动分类统计，然后备货。企业配装备了恒温仓库，备货完的蔬菜都放进恒温库里保鲜，当湿度、温度出现偏高或偏低时，恒温仓库都会自动调节。

采访中，韩德昌随机取出一份印有二维码的蔬菜，记者用手机扫一扫，农副产品的生产商、供应商、生产日期、保质期、检测报告等内容尽收眼底。原来，这是山东绿之源生态农业发展股份有限公司配送建立的全程质量安全追溯系统，对食材全过程质量信息管理，实现对食材配送质量安全状况的实时监控、分析、预警以及溯源。

初心不改，用实际行动擦亮军人底色

今年51岁的韩德昌是一名退伍军人。18岁的那年，韩德昌第一次在村里见到了下乡征兵的部队干事，军人的气质、谈吐、视野，让他心生向往，他想要入伍当兵，成为一名军人，这个决定影响了他的一生。

进入部队之后，韩德昌深深地为军人作风和军队文化所折服，两年熏陶、磨炼，勇于担当、永不服输、吃苦耐劳、敢于冒险，内化为了他的精神品质，为国为民的责任感和使命感也成了刻在他灵魂里的烙印。甚至于在三十年后的今天，军人的本色依然融合在韩德昌的经营理念里。

在他的公司墙上，退伍不褪色，退役不退志的红色大字放在进公司显眼位置，在他的食材加工车间，以质求存、以精立业、以质取胜的标语赫然醒目。在创业的过程中，面对困难，他硬着头皮往前冲， 在折腾的路上永葆本色，严把质量，宁肯少挣钱，也要讲良心、讲作风，把食品安全放在第一位。韩德昌把军队的管理和文化融入了自己的企业文化。

为了保证蔬菜的质量安全，2016年，韩德昌跟合作伙伴成立了公司，第二年开始建设大棚种菜。2019年，山东绿之源生态农业发展股份有限公司正式挂牌上市，现已成为种养结合、三产融合的新型农业综合体，全年轮作栽种蔬菜水果100余种，年可实现销售收入4000余万元。在该企业的带动下，周边5个村新建蔬菜大棚100余个、家庭农场10个。

最初给学校配送的菜，都是联系经销商或者种植基地采购。后来，为保证蔬菜质量安全，我们直接自己动手种，这样管理全环节都能掌握，还能降低采购成本。韩德昌说。

韩德昌告诉记者：我们采用‘自营+平台’模式进行采分销、冷链运输和城乡配送等系列服务，对整个生产、加工、储存和销售过程进行冷链处理，实现全产业链可追溯，以最佳的物流方式保证农产品质量，减少食品损耗，保证食品‘最后一公里’的健康快捷。